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Am äußeren Rand des Weinbaugebiets Nahe, in Weiler bei Bingen, bewirtschaftet Eric Grünewald seine eigenen Weinberge. Nach der Fachschulausbildung zum staatlich geprüften Techniker für Weinbau und Önologie stellte er 2007 mit dem ersten eigenen Jahrgang seine erste Weinkollektion vor – von der Rebe bis zur Flasche vollständig in eigener Hand.
Auf den Weinbergen wächst überwiegend Riesling, ergänzt durch Grauburgunder, Weißburgunder, Silvaner und den roten Spätburgunder. Sorgfältige Ertragsregulierung, reifes Lesegut und schonende Pressung bilden die Basis für authentische Weine mit Charakter, Frische und Frucht. Wer das Weingut besuchen möchte, kann bei einer Planwagenfahrt durch die Weinberge oder einer Sekt- und Weinprobe direkt vor Ort die Vielfalt der „Herzblut-Weine" von Eric und Heike Grünewald kennenlernen.