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Am Ortsrand von Oestrich-Winkel im Rheingau, mit Blick auf die Weinberge, führen die Brüder Sebastian und Christoph Mack das 1996 von ihrem Vater Volker gegründete Familienweingut in zweiter Generation. Sebastian verantwortet als gelernter Winzer den Weinberg – von Bodenbearbeitung bis Handlese –, während Christoph als Weinküfermeister im Keller für Kelterung, Filtration und Abfüllung sorgt.
Zu 90 Prozent baut der Betrieb Riesling an, ergänzt durch Spätburgunder, und das in klangvollen Rheingauer Einzellagen wie Doosberg, Edelmann, Lenchen und Würzgarten. Die unterschiedlichen Lagen verleihen den Weinen ganz eigene Charakterzüge – von fruchtig bis mineralisch. Wer die Weine direkt genießen möchte, findet im angrenzenden Gutsausschank „Zum Edelmann", geleitet von Manuela Mack, die passende Gelegenheit dazu.